Jul og juletraditioner i Danmark og Frankrig

Ude godt hjemme bedst, i hvert fald, når det gælder jul ! Jeg har altid holdt jul i Danmark på nær en gang, hvor jeg desværre ikke kunne komme hjem pga. arbejde, og for at være ærlig, så kan fransk jul ikke nå den danske, men den har sine helt egne charmerende traditioner.

Hvorfor dansk jul er svær at slå

Jeg elsker jul! Det er en af de højtider, jeg elsker allermest, måske, fordi det også er højsæson for hygge. Julen starter i november, hvor julebryggen kommer ud. I radioen spiller de Mc Einer – Jul Det’ Cool. Byen er fyldt med juleudsmykning og der dufter af brændte mandler. Børn har nissehuer på – Jeg tror aldrig, at jeg har set et barn i Frankrig med en nissehue.

Hyggelige juletraditioner franskmændene ikke kender til

Julen, med sine mange traditioner, er årets højdepunkt. Der er mange forskellige juletraditioner som julekalender, kalenderlys, risengrød til nissen m.m., men de fleste er nok enige om at juleaften er julens højdepunkt.

Kalenderlys – en dansk juletradition franskmændene ikke kender

For mange danskere starter juletiden d. 1 december, hvor kalenderlyset tændes. Det markerer nedtællingen til juleaften med tal fra 1 til 24 ned langs lyset. Det har i mange år været umuligt at støve op i Frankrig. De ved simpelthen ikke, hvad det er. Jeg plejer at få min mor til at sende et, og jeg skal da love for, at franskmændene synes, det er en sjov og hyggelig juletradition. Min franske kæreste tog det til sig og vågede over lyset hver dag. Det skulle jo nødig brænde for langt ned! Mine kollegaer skulle lige forstå konceptet, men var også ret vilde med det. Vi måtte lave en liste med navne, så vi kunne finde ud af, hvem der skulle tænde lyset hver dag, og i kaffepauserne blev lyset nøje overvåget.

Risengrød og nissen på loftet – nordisk julemagi

“På loftet sidder nissen med sin julegrød…”. Vidste du, at nissen har været kendt i Norden siden hedensk tid? Dengang var nissen en gårdnisse, som holdt til på gårdens loft. Ville man undgå, at nissen begyndte at drille, skulle man behandle ham med respekt og sørge for, at han fik sin risengrød med en klat smør.

Denne tradition lever stadig i bedste velgående i Danmark: mange familier sætter en skål risengrød op på loftet – eller i det mindste på trappen – juleaften.

Franskmændene kender hverken til nisser eller risengrød som juletradition. Det er heller ikke noget franskmændene kender til.

Risalamande – ikke så fransk som det lyder !

Risalamande eller Riz à l’amande = “ris med mandel”. En fransk tradition ? NEJ! Selvom det lyder fransk, så er det pæredansk og franskmændene ved ikke, hvad det er.

Risalamandens oprindelse

• Slutningen af 1800-tallet: Det bedre borgerskab begyndte at servere risalamande med kirsebærsauce til jul i stedet for traditionel risengrød.
• Under 2. Verdenskrig: Der var mangel på ris og kanel til risengrøden. Husmødrene fandt ud af, at de kunne strække portionen ved at blande flødeskum i den kolde ris – og risalamande, som vi kender den i dag, blev for alvor populær.
• I dag: Risalamande med en hel mandel gemt i skålen er et fast indslag på de fleste danske juleborde. Den, der finder mandlen, vinder mandelgaven.

Tip: Vil du imponere franske gæster? Server risalamande. Det er garanteret noget, de aldrig har smagt – trods det franske navn.

Galette des Rois og mandelgaven – måske en fælles historie?

Selvom risalamande ikke er fransk, har Frankrig muligvis en finger med i spillet, når det gælder mandelgaven.

I flere hundrede år har franskmændene haft tradition for at spise Galette des Rois (Kongekagen) i januar, typisk omkring Helligtrekonger den 6. januar. I kagen gemmes en fève (bønne). I dag er bønnen erstattet af en lille porcelænsfigur – pas på tænderne!

Sådan fungerer Galette des Rois-traditionen:

1. Den yngste person sætter sig under bordet.
2. Den ældste peger på et stykke kage og spørger: “Hvem skal have dette stykke?”
3. Barnet under bordet råber et navn – uden at kunne se stykket.
4. Når alle har fået et stykke, begynder man at spise.
5. Den, der finder figuren, bliver udråbt til konge eller dronning og bærer en papirkrone resten af dagen.

Sammenligning: Mandelgave vs. Galette des Rois

	Dansk mandelgave	Fransk Galette des Rois
Hvornår?	Juleaften (24. december)	Helligtrekonger (6. januar)
Gemt i?	Risalamande	Butterdejskage
Hvad finder man?	En hel mandel	En porcelænsfigur (fève)
Præmie	Mandelgaven (en lille gave)	Man er “konge” for en dag
Fælles idé?	Ja – et hemmeligt objekt i maden	Ja – et hemmeligt objekt i maden

Jul og juleaftensarrangement i Danmark og Frankrig

I Danmark holder vi jul den 24. december. Familien samles, og der serveres klassisk flæskesteg og and med brunede kartofler og rødkål. Disneys Juleshow kører hvert eneste år og er efterhånden en fast tradition hos de fleste børnefamilier. Det giver forældrene lidt ekstra tid til forberedelserne, mens børnene er underholdt. Senere på aftenen danses der rundt om juletræet, der synges julesange, og gaverne pakkes ud.

Jul i Frankrig – den 25. december

I Frankrig er det hele skubbet én dag. Franskmændene fejrer jul den 25. december om morgenen, hvor gaverne pakkes ud. Juleaftenen den 24. december bruges typisk til et stort festmåltid (le Réveillon de Noël) med familien, men selve gaveåbningen sker først julemorgen.

Jeg var ret tæt på at ødelægge mine au pair børns tro på julemanden, da jeg på et tidspunkt sad og fortalt om juletraditioner m.m i Danmark. Jeg vidste ikke, at de først holdt jul d. 25. Jeg måtte derfor handle hurtigt –rigtig hurtigt – for ikke at ødelægge illusionen om julemanden.
Jeg fortalte mine au pair børn, at julemanden tager afsted fra Grønland, og derfra rejser han rundt i Norden med sine pakker, og inden han når til Frankrig, så er det blevet d. 25 december, derfor kan de først pakke deres gaver ud om morgenen. Pyha ! Jeg kunne se på forældrene, at de var meget lettede over min sidste øjebliksredning.

Oversigt: Danske vs. franske juletraditioner

Tradition	🇩🇰 Danmark	🇫🇷 Frankrig
Juleaften	24. december	24. december (middag), gaver 25. december
Julemad	Flæskesteg, and, brunede kartofler	Foie gras, østers, bûche de Noël
Dessert	Risalamande med kirsebærsauce	Bûche de Noël (julekage)
Kalenderlys	Ja – fra 1. til 24. december	Nej – ukendt tradition
Julenisse	Ja – gårdnisse med risengrød	Nej – kun Père Noël
Mandelgave	Ja – mandel i risalamande	Lignende: fève i Galette des Rois
Juletræ	Ja	Ja
Juleshow (Disney)	Fast tradition	Nej
Hygge-faktor	★★★★★	★★★☆☆

Ofte stillede spørgsmål om juletraditioner i Danmark og Frankrig

Rigtig glædelig jul